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一、茶叶与道 教
　　西汉末年，佛教传入中国以后，由于教义和僧徒生活的需要，茶叶与佛教之间很快就产生了密切的联系。茶叶具有提神益思、驱除睡魔、生津止渴、消除疲劳等功效的茶叶便成为僧徒们最理想的饮料。
　　佛教徒饮茶的历史可追溯到东晋时代。佛教徒饮茶的最初目的是为了坐禅修行。
　　唐宋以后，佛教中的禅宗得到迅速发展。禅宗强调以坐禅的方式，彻悟自己的心性，所以，禅宗寺院十分讲究饮茶，饮茶成为禅僧日常生活中不可缺少的重要内容。

二、中国茶艺茶道文化的知识
中国茶道的形成：
茶道要以茶艺文化为依托。而茶文化兴盛的前提条件是饮茶成风俗。
唐代，发明了蒸青制茶，茶叶品质经高了，饮茶之风渐盛。这个物质条件，使得茶事日渐兴旺。 　　 
唐代的茶叶文化引人注目的两个方面：一是文人学士深得茶之益处，清醒头脑，增长思维能力，易来灵感，于是争相沤歌茶事。二就是，饮茶成了热门题材，酒仙李白写下了《玉泉山仙人掌茶诗》，柳宗元的《竹间自采茶诗》刘禹锡的《西山兰若试茶歌》，白居易的《睡后茶兴忆杨同州》等，此时饮茶和研究茶叶的风气更是大盛。
茶不再仅仅是农学家的研究对象，，更是一种可登大雅之堂的世俗文化，文人雅士们不断用思维的铧和如椽的笔开掘其文化内涵，茶事已成一门博大精深的涉及多边学科的学问。---茶道 

三、近代茶叶文化的发展
近代茶艺文化的发展更是....
近代对于茶叶的各个方面都有较为深入的研究比如：茶道的讲究、茶叶制作、茶叶泡饮、茶具设备等等
下面简单的介绍近代的茶道/艺之茶叶泡饮方式：

　　1、盖碗式，近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。
　　2、茶娘式，自古民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。 　 
　　3、功夫茶法，主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。 

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